Mit etwas Verspätung kommt jetzt auch hier auf unserem Blog das leckere Kürbissuppenrezept, das Luisa im uns im Hernst gezaubert hat.

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Eine warme Kürbisssuppe ist an regnerischen Herbsttagen nicht nur lecker, sondern auch noch saisonal. Die Erntezeit von Kürbissen liegt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Zudem solltest du darauf achte, einen regional angebauten Kürbis zu kaufen.

Denn wusstest du schon, dass ein regionaler und saisonaler Einkauf nachhaltiger und gesünder ist? Regionales Obst und Gemüse reifen am Baum und auf dem Feld vollständig und werden vom Bauern vor Ort geerntet. So werden weite Transportwege, insbesondere per Flugzeug, vermieden und senken den CO2-Verbrauch des Lebensmittels. Wenn du also Produkte aus der Region zur richtigen Jahreszeit kaufst, kannst du deinen Einkauf nachhaltiger gestalten.

Den von uns verarbeiteten Kürbis hat Luisa aus ihrem Garten mitgebracht. Egal ob du einen Garten, einen Balkon oder auch nur einen Kräutertopf auf der Fensterbank hast, dann ist das eine super Möglichkeit Gemüse, Obst und anderes anzubauen, dann saisonal zu ernten und zu leckeren Gerichten zu verarbeiten. Das ist nicht nur nachhaltig, man schmeckt auch die ganze Liebe, die in die eigene Pflanze geflossen ist.

Das Rezept findest zu Nachkochen in den Bildern. Ganz viel Spaß dir dabei!